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Top articles

  • chenille de mousse cappuccino banana

    05 juin 2015

    Ingrédients (6 personnes): roulé cappuccino: 4 oeufs, 120 g de sucre, 100 g de farine, 2 càs de lait, 30 g de chocolat cappuccino en poudre Mousse: 4 oeufs, 200 g de chocolat au café ou au lait , 40 g de beurre, 1 pincée de sel 1 ou 2 grosse banane entière...

  • Barm brack irlandais oranges confites et raisins secs de corinthe

    06 juin 2015

    En Irlande il se déguste pour halloween une tradition veut qu'on glisse un anneau dedans et celui ou celle qui tombera dessus se mariera dans l'année Ingrédients (6 personnes): 200 g de farine à brioche, 60 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 1 pincée...

  • Cupcake fondant à l'orange à la crème au rhum et coco grillée et pâte de fruit maison

    12 juin 2015

    Ingrédients (6 personnes): cupcakes: 1 orange, 50 g de yaourt nature, 120 g de sucre, 1 gros oeuf, 80 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique ( 5g ), 4 cl d'huile de tournesol ou colza Crème: 2 jaunes, 25 cl de lait, 2 càc de rhum brun, 50 g de sucre,...

  • roulé mousse cappuccino banana garni de riz au lait aux spéculoos

    05 juin 2015

    Ingrédients (6 personnes): roulé cappuccino: 4 oeufs, 120 g de sucre, 100 g de farine, 2 càs de lait, 30 g de chocolat cappuccino en poudre Mousse: 4 oeufs, 200 g de chocolat au café ou au lait , 40 g de beurre, 1 pincée de sel 1 ou 2 grosse banane entière...

  • Tarte autrichienne à la meringue au café

    01 juillet 2015

    Ingrédients (6 personnes): 140 g de beurre, 140 g de farine, 40 g poudre amande, 40 g sucre, 2 càc de café instantané, 4 blancs d'oeufs, 220 g de sucre glace crème café: 2 jaunes d' oeufs, 55 g de sucre en poudre, 25 g de maïzena, 25 cl de lait, 3 càs...

  • Barre avoine à la pomme râpée et son petit choux à la crème pain d'épices

    07 juillet 2015

    Ingrédients (8 personnes): barre: 200 g de flocons d'avoine, 2 pommes golden, 1 càs de farine complète, 100 g de beurre, 60 g sucre roux, 2 càs de miel liquide, 1 càc de cannelle en poudre, 1 poignée de blé soufflé ganache: 250 g de chocolat, 250g de...

  • Magic tiramisu

    16 juillet 2015

    Ingrédients (6 personnes): 115 g de beurre50 cl de lait4 oeufs140 g de sucre200 g de mascarpone3 càs de liqueur de café ou arôme ou du café liquide100 g de farine20 cl de crème liquide20 g de sucre glacecacao en poudre2 càs de café lyophilisé Préparation:...

  • Magic marshmallows kiwis

    20 juillet 2015

    Ingrédients (8 personnes): 50 cl de lait, 150 g de marshmallows ( + 10 ), 4 oeufs, 50 g de sucre, 1 càs d'eau, 125 g de beurre, 80 g de farine, 1p sel, 4 à 5 kiwis, 20 cl de crème liquide, 2 càs de mascarpone, 30 g de sucre glace, des pralines rose concassées,...

  • Gâteau fondant de polenta au citron et sa chantilly coco sur palet au muesli coco fruit rouge

    01 août 2015

    Ingrédients (8 personnes): gâteau de polenta: 125 g de farine, 1 1/2 càc de levure chimique, 125 g de polenta ( non cuite ), 3 oeufs, 2 blancs d'oeufs, 175 g de sucre roux, zeste et jus de 2 citrons, 100 ml d'huile, 150 ml lait entier confiture ou coulis...

  • Le mont-blanc pêche framboise

    22 septembre 2015

    Ingrédients (6 personnes): biscuit dacquoise : 2 blancs d 'oeufs, 20 g sucre en poudre, 60 g poudre d amande, 55 g sucre glace garniture: confiture de framboise ( quantité à votre choix ), 1 boites d' oreillons d 'abricots, 1 petit tube de crème de marron...

  • Flan parisien chocolat-coco revisité

    17 avril 2016

    Ingrédients (6 personnes): pâte: 200 g de farine avec levure, 1 jaune d'oeuf, 100 g de beurre mou, 1 cas de sucre, 1càc de sel, 4 cas de lait tiède flan: 3 oeufs, 150 g de sucre, 70 g maïzena, 15 cl de crème liquide, 60 cl de lait, 100 g de chocolat noir,...

  • Cake pops pistache abricot

    17 mai 2015

    Ingrédients (6 personnes): 1 gros oeuf, 15 cl de lai entier, 5 cl d'huile, 2 càc d'extrait de pistache, 1 càs de poudre de pistache, 1 pointe de colorant vert en poudre, 150 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 35 g de pâte de pistache, 1 pincée de...

  • Fausse île flottante au mi-choko et sa mousse de lait saveur coco

    11 juillet 2015

    Ingrédients (4 personnes): crème: 50 cl de lait, 1 càc de caramal liquide, 4 oeufs, 120 g de sucre, 20 mi-choko ou plus ( à votre goût ) mousse: 4 blancs d' oeufs, 1p sel, 100 ml de lait écrémé, 150 ml de crème coco liquide , 2 càs de sucre, 1 càc d''agar-agar,...

  • Gâteau truffé framboise-apple curd

    26 juillet 2015

    Ingrédients (4 personnes): gâteau: 3 oeufs, 40 g de chocolat noir, 55 g de sucre, 45 g de farine, 1càc de bicarbonate de soude appel curd: 15 cl de jus de pomme, 2 jaunes d'oeuf, 100 g de sucre, 25 g de maïzena confiture de framboise chantilly: 20 cl...

  • Riz au lait de coco à la confiture de mangue façon tourments d amour

    24 août 2015

    Ingrédients (4 personnes): riz au lait de coco: 4 càs de riz rond, 20 cl de lait de coco, , de la confiture de mangue, 20 g de sucre 1 pâte brisée maison, noix de coco râpée Tourments d amour: 125 g de farine tamisée, 125 g de sucre, 3 oeufs Préparation:...

  • Muffins aux morceaux de pêche-graines de pavot fourrés confiture abricot

    18 février 2016

    Ingrédients (4 personnes): la pâte: 2 oeufs, 150 g de sucre, 150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 6 cl de lait, 7 cl d'huile, 1 pincée de sel fin, 150 g de pêche au sirop garniture: confiture d 'abricot, des graines de pavot Préparation: Préchauffez...

  • cupcakes mon chéri

    10 avril 2016

    Ingrédients (6 personnes): 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 120 g de sucre, 2 oeufs, 2 yaourts à la grec, 5 cas de kirsch 12 chocolats mon chéri, des copeaux de chocolat noir, 12 cerises confites topping: 2 blancs d'oeufs, 60 g de sucre glace...

  • English cake magique

    19 avril 2016

    Ingrédients (6 personnes): 80 g de mélange de fruits confits2 cas de wisky3 oeufs90 g de sucre100 g de beurre1 pincée de sel90 g de farine40 cl de laitsucre glace Préparation: Coupez les fruits confits en petits morceaux et mettez les dans un bol avec...

  • Biscuit aux figues façon tiramisu banane pralin

    16 août 2015

    Ingrédients (4 personnes): biscuit: 100g de pépites de figues, 70 g de sucre, 80 g de crème fraîche épaisse ou fromage blanc, 60 g de farine, 2 oeufs, 1 càc de bicarbonate de soude tiramisu: 80 g de mascarpone, 160 g de banane écrasée, 1 oeuf entier +...

  • éclairs à la mousse de melon

    02 septembre 2015

    Ingrédients (6 personnes): éclairs: 80 ml de lait, 80 ml d'eau, 70 g de beurre, 1 pincée de sel, 20 g de sucre, 100 g de farine, 2 à 3 oeufs mousse de melon: 1 melon bien mûre, 5 g agar-agar, 80 g de sucre, 25 cl de crème liquide, 1 sachet de sucre vanillé...

  • Choco-crinkles à la crème au coeur confiture de lait

    09 octobre 2015

    Ingrédients (6 personnes): crinkels: 2 oeufs, 150 g de sucre, 20 g cacao, 90 g chocolat noir, 75 g de farine, 125 g poudre d'amande, 100 g poudre de noisettes, sucre glace crème: 1 boite de carré frais ( type kiri ), de la confiture de lait, du sucre...

  • Cheese-cake léger cookies mousse fromage-blanc à la fraise et sa gelée de coulis meringué

    21 juin 2015

    Ingrédients (4 personnes): fond: 100 g de cookies au chocolat, 25 g de beurre mousse: 250 g de coulis de fraise, 250 de fromage blanc égoutté, 20 cl de crème liquide, 50 g de sucre glace, 2 blancs d'oeufs, 75 g de sucre en poudre, 1 sachet de fixe chantilly...

  • St nicolas coco- abricot à la crème vergeoise

    27 juin 2015

    Ingrédients (6 personnes): pâte: 100 ml de lait, 20 g de levure fraiche, 300 g de farine, 50 g de sucre, 100 g de beurre, 2 oeufs, 1p sel 4 càs de confiture d'abricot, 100 g noix de coco râpées, pâte à sucre rouge crème: 2 jaunes, 25 cl de lait, 60 g...

  • Gelée de lait de noisette et fudge au chocolat meringué sur son toast

    16 octobre 2015

    Ingrédients (4 personnes): gelée: 60 cl de lait de noisette, 60 g de sucre glace, 6 g de feuille de gélatine, 1 càc d'extrait de vanille fudge: 300 g de chocolat noir, 40 cl de lait concentré sucré meringue: 4 blancs d'oeufs, 200 g de sucre 4 toasts briochés...

  • Gâteau basque à la crème cassonade

    25 avril 2016

    Ingrédients (6 personnes): pâte sablé: 300 g de farine, 150 g de sucre, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 3 jaunes d'oeufs, 150 g de beurre mou crème: 250 ml de lait, 50 g de cassonade brune, 25 g de farine, 2 jaunes d'oeufs, 2 càc de vanille...

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