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2014-11-02T14:19:49+01:00

flan d'abricot meringué noix de coco

Publié par tous mes délices à tester
flan d'abricot meringué noix de coco

INGREDIENTS

300 ml de lait, 2 jaunes d'oeufs, 50 g de chapelure, 25 g de beurre, 1 cuil à café d'extrait de vanille, 8 abricots secs, 50 g de sucre, 2 grosse cuil à soupe de confiture d'abricot

meringue: 2 blancs d'oeufs, 120 g de sucre, 65 g de noix de coco râpée

PREPARATION

Préchauffez votre four à 180°C

Versez le lait dans un casserole avec la vanille et faites chauffer

Aux premier bouillons, retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre et le sucre

Mélangez et ajoutez la chapelure et laissez reposer 15 minutes

Incorporez les jaunes d'oeufs à la préparation au lait, mélangez et beurrez un moule à gratin carré et versez le contenu de la casserole dedans

Enfournez 20 min

Sortez le plat du four et étalez-y directement la confiture et disposez les abricots secs coupés en deux

Montez les blancs en neige ferme en ajoutant le sucre progressivement jusqu'à ce que le mélange soit épais et satiné, incorporez la noix de coco

Répartissez la meringue sur la confiture et abricots

Enfournez 15-20 minutes ( la meringue doit être cuite et dorée)

Servir 10 min aprés la sortie du four

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commentaires

123cuisinez 02/11/2014 15:42

Super recette que nous gardons sous le coude !!
On en profite pour te dire que nous organisons notre 7ème concours sur le thème des "graines et céréales". Toutes les modalités : http://123cuisinez.fr/concours-1-2-3-graines-cereales.html :)
Bises et bon dimanche !
Les filles de 1-2-3... Cuisinez !

tous mes délices à tester 02/11/2014 16:16

merci beaucoup ;)

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