quatre-quarts aux prunes façon tarte tatin

INGREDIENTS

20 prunes, 100 g de beurre, 100 g de sucre, zeste d'un citron, 2 oeufs, 100 g de farine, 1 cuil à café de levure chimique

Pour le caramel: 17 morceaux de sucre, 3 cuil à soupe d'eau, 1 goutte de jus de citron

PREPARATION

Préparez le caramel, mettez les morceaux de sucre et l eau dans une casserole et laissez fondre jusqu'à une belle couleur blonde et versez le dans u moule à manqué antiadhésif de 24 cm de diamètre.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6) Coupez en deux les prunes et déposez les dans le fond du moule sur le caramel

Pour la pâte, dans un saladier ou au robot, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et zeste de citron puis incorporez les oeufs

Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-la, mélangez bien

Versez la pâte sur les prunes puis enfournez 40 min

Eteignez le four, ouvrez la porte et laissez tiédir puis démoulez-le tiède en le retournant sur un plat et mettez le au frais jusqu'au moment de servir

Comments

[tous mes délices à tester]

merci c est gentil oui c' était bien bon :)

[LadyMilonguera]

Il me dit bien ton quatre-quart...