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2014-06-28T18:36:08+02:00

Gateau au café streusel épice

Publié par tous mes délices à tester
Gateau au café streusel épice

INGREDIENTS

275 g de farine, 1 cuil à soupe de levure chimique, 75 g de sucre en poudre, 150 ml de lait, 2 oeufs, 100 g de beurre fondu et refroidi, 50 g d 'amande hachées, 2 cuil à soupe de café soluble délayées dans 1 cuil à soupe d'eau bouillante, sucre glace

STREUSEL:

75 g de farine, 75 g de sucre roux, 25 g de beurre coupé en dés, 1 cuil à café de mélange d'épices en poudre, 1 cuil à soupe d'eau

PREPARATION

Préchauffez votre four à 190°c

Tamisez la farine et levure dans un saladier et ajoutez le sucre en poudre

Battez le lait, les oeufs, le beurre fondu et le café puis ajoutez farine/levure

Ajoutez les amandes et mélangez délicatement le tout et garnissez votre moule de 24 cm de diamètre

Pour le streusel, mélangez la farine avec le sucre roux et incorporez le beurre en dés avec les doigts pour obtenir une sorte de chapelure

Ajoutez l'eau et l'épice, mélangez avec le bout des doigts et répartissez le sur la pâte dans le moule

Enfournez 50 min, si le dessus brunit vite couvrez d' alu

Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace

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