pain d'épice aux son d'avoine et de blé et ses pépites choco/amande

INGREDIENTS

6 cuil à soupe de fromage blanc 0%, 8 cuil à soupe de son d'avoine, 4 cuil à soupe de son de blé, 2 cuil à soupe de poudre de lait, 3 oeufs entier et 3 blancs, 2 cuil à soupe de sucre de canne, 3 cuil à soupe de mélange d'épice, 1 sachet de levure chimique, des pépites de chocolat et d'amande

PREPARATION

Préchauffez votre four à 180°c

Dans un bol, mélangez les sons, le lait en poudre et levure

Ajoutez le fromage blanc et remuez puis incorporez les oeuf entier et les blancs et mélangez bien afin d'obtenir un mélange homogène.

Incorporez les épices, le sucre, les pépites choco/amande et mélangez

Versez dans un moule à cake beurrez et enfournez 45min