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2014-02-28T21:08:08+01:00

financier coco fraise avec ses éclats de pistache

Publié par tous mes délices à tester
financier coco fraise avec ses éclats de pistache

INGREDIENTS

100g de beurre, 2 blancs d'œufs, 75g de noix de coco râpée, 75g de sucre en poudre, 75g de sucre glace, 1 cuil à café d'extrait de vanille, 30g de farine, 1 pincée de sel, des fraises, des éclats de pistache

PREPARATION

Préchauffez votre four à 180°c

Faites fondre le beurre au micro-onde

Dans un bol, mélangez la farine, les sucres, la pincée de sel et la noix de coco râpée

Battez les blancs à la fouchette pour les rendre mousseux, creusez un puit dans les ingredients secs, versez-y les blancs au milieu et incorporez les petit à petit.

Versez en filet le beurre fondu sur la préparation et incorporez le doucement, ajoutez l'extrait de vanille, des fraise coupé puis mélangez

Répartissez la pâte dans les moules et parsemez d'éclats de pistache et enfournez 25/30min, puis laissez refroidir 5/10 min avant de démouler.

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