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2014-02-17T10:53:42+01:00

biscotti aux amandes saveur café

Publié par tous mes délices à tester
biscotti aux amandes saveur café

INGREDIENTS

1 œuf, 100g de sucre, 2 cuil à soupe d"extrait de café, 1/2 cuil à café de levure, 100g d'amandes effilées, 125g de farine

PREPARATION

Préchauffez le four à 180°c

Beurrez une plaque de cuisson

Dans un bol, battez au batteur électrique l'oeuf, le sucre et le café jusqu'à blanchissement et que le mélange fasse un ruban

Tamisez la farine, levure et l'incorporez au mélange précédent délicatement puis ajoutez les amandes

Farinez un plan de travail, versez la pâte dessu et saupoudrez-la de farine, faite un boudin de 23 cm de long

Enfournez 20 à 25 min qu'il soit doré, le sortir du four et laissez refroidir jusqu'à ce qu'il soit ferme

Coupez avec un couteau à dent des tranche de 1 cm d'épaisseur et les remettre au four 10 min en les retournant à mi-cuisson.

Laissez les refroidir sur la plaque 5min puis sur une grille jusqu'à refroidissement et degustez les avec un bon thé ou café

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