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2014-01-25T13:49:03+01:00

tarte meringué saveur orange

Publié par tous mes délices à tester
tarte meringué saveur orange

INGREDIENTS

1 pâte brisée (maison ou toute faite), 3 cuil à soupe de fécule, 1 grosse orange, 75g de sucre en poudre, 25g de beurre, 2 jaunes d'œufs

Pour la meringue: 2 blancs d'oeufs, 100g de sucre en poudre

PREPARATION

Préchauffez votre four à 170°c

Mettre la pâte dans le moule et piquer le fond et réserver au frigo

Dans votre casserole, mélangez la fécule et l'eau et ajoutez les zeste d'orange et son jus et portez a ébulition en remuant constamment, laissez frémir sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe

Retirez du feu, et incorporez le sucre et le beurre à la préparation, mélangez bien et laissez un peu refroidir

Ajoutez les jaunes et remuez énergiquement puis versez la sur la pâte à tarte.

Puis préparez la meringue, fouettez les blancs au batteur électrique, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et ajoutez peu à peu le sucre en continuant de battre, quand ils sont bien fermes à l'aide d'une cuillière, étalez la meringue sur la garniture à l'orange sans recouvrir les bords et formez des motifs avec le dos de la cuillière.

Enfournez 30 à 35min ( surveillez) jusqu'à un résultat doré et croustillant.

Laissez refroidir et servez vous avec gourmandise

tarte meringué saveur orange

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commentaires

LadyMilonguera 27/01/2014 11:05

Elle a du avoir du succès cette tarte !

tout mes delices a testé 27/01/2014 12:47

ah sa ui je confirme elle a po duré longtemps mdr

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