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2014-01-04T08:30:20+01:00

cupcakes à ma façon tatin

Publié par tout mes delices a testé
cupcakes à ma façon tatin

pour 6 personnes:

INGREDIENTS:

(pour le cupcakes)

1pommes reinette, 45g de beurre, 1c à soupe de miel, 70g de sucre de canne, 1c à soupe d extrait de vanille, 1oeuf, 2c à soupe de lait, 100g de farine, 1c à café de levure chimique, 1 pincé de sel

(pour la crème)

6c à soupe de crème fraîche épaisse, 6c à soupe de sucre glace, canelle en poudre

PREPARATION:

1/ Préchauffez le four a 180 degrès th6

2/ Epluchez la pomme coupez la en dés et faite la revenir dans une poêle avec un peu de beurreet le miel jusqu'à ce qu'elle soit légèrement caramélisée.Mettre de côté

3/ Fouettez le beurre et le sucre de canne jusqu'à obtenir un mélange crémeux.Ajoutez l'extrait de vanillele lait et l'oeuf tout en continuant de fouetter.

4/ Mélangez la farine, la levure et la pincé de sel puis l'ajoutez au melange précèdent afin d'obtenirun mélange homogène (cuillière ou maryse).

5/ Répartissez les morceaux de pommes dans 6 moules à muffin et versez dessus la pâte.

6/ Faire cuire 18/20min, ils doivent blondir, verifiez la cuisson avec une lame de couteau elle doitressortir seche.Laissez tièdir sur une grille ou assiette et réservez les.

POUR LA CREME

1/ Mélangez la crème et sucre glace qu'elle monte et garnissez au moment de servir les cupcakes et saupoudrez d'un peu de cannelle servez si possible tiède ou a température ambiantesinon mettre au frais mais ressortir bien à l'avance

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commentaires

LadyMilonguera 05/01/2014 15:43

Jolis ces cupcakes...

tite nanou 05/01/2014 20:04

merci :)

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